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C’est avec un immense plaisir que nous recevons
pour la Troisième Année consécutive
Le Bib Gourmand Michelin.

Pour vous assurer Qualité & Rigueur,
le choix des mets est limité.

Chaque mois, retrouvez de nouvelles recettes.

Notre pain est confectionné maison par nos soins.
Nos plats sont “faits maison”,
tous élaborés sur place à partir de produits frais.

Notre cuisine est susceptible de contenir des allergènes (oeuf, gluten, …).
Merci de nous consulter.

Nous vous souhaitons un agréable moment.

Gwladys & Christophe GILOT-MAUREL et leur équipe.

Nous remercions nos Producteurs et Fournisseurs

. Monsieur et Madame Eric JOLLY
Artisans Bouchers à la Neuvillette

. Monsieur Tony CALIO
Produits frais d’exception en provenance de France, Italie et Norvège

. Monsieur et Madame MOUNY
Les légumes BIO du chemin de Reims à Hermonville

. Monsieur Franck PERRIN, notre poissonnier

. Le Chocolat Valrhona à Tain l’Hermitage

. Les oeufs BIO de la Ferme du Pré à Eragny sur Epte

. Les Biscuits FOSSIER

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MENU GOURMAND

Amuse-bouche

Mise en bouche

Crème de lentillons de Champagne,
jaune d’oeuf Bio confit

Volaille au cidre des Ardennes,
pomme, gnocchi et crosnes

Amande / Griotte

Mignardises

Menu à 33 € par personne
Menu servi pour l’ensemble de la table

 

MENU PAVILLON

Amuse-bouche

Bortsch, foie gras de canard,
paleron de boeuf

Coquille Saint Jacques,
racine de persil, homardine

Poisson du marché,
pamplemousse confit & câpres,
sauce Chardonnay

Chocolat Manjari, fruits de la passion, amande

Mignardises

Menu à 54 € par personne

MENU PLAISIR

Amuse-bouche

Bortsch, foie gras de canard,
paleron de boeuf

Coquille Saint Jacques,
racine de persil, homardine

Poisson du marché,
pamplemousse confit & câpres,
sauce Chardonnay

Ballotine de Malvoisine en croûte de cèpe,
risotto crémeux

Mousse de brie de Meaux,
glace à la truffe Aestivum, brioche

Champagne, Griottes

Chocolat Manjari, fruits de la passion, amande

Mignardises

Menu à 72 € par personne

 

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