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C’est avec un immense plaisir que nous recevons
pour la deuxième année consécutive
Le Bib Gourmand Michelin.

Pour vous assurer Qualité & Rigueur,
le choix des mets est limité.

Chaque mois, retrouvez de nouvelles recettes.

Notre pain est confectionné maison par nos soins.
Nos plats sont “faits maison”,
tous élaborés sur place à partir de produits frais.

Notre cuisine est susceptible de contenir des allergènes (oeuf, gluten, …).
Merci de nous consulter.

Nous vous souhaitons un agréable moment.

Gwladys & Christophe GILOT-MAUREL et leur équipe.

Nous remercions nos Producteurs et Fournisseurs

. Monsieur et Madame Eric JOLLY
Artisans Bouchers à la Neuvillette

. Monsieur Tony CALIO
Produits frais d’exception en provenance de France, Italie et Norvège

. Monsieur et Madame MOUNY
Les légumes BIO du chemin de Reims à Hermonville

. Monsieur Franck PERRIN, notre poissonnier

. Le Chocolat Valrhona à Tain l’Hermitage

. Les oeufs BIO de la Ferme du Pré à Eragny sur Epte

. Les Biscuits FOSSIER

 

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MENU GOURMAND

Amuse-bouche

Mise en bouche

Paleron de boeuf des Ardennes,
Pickles de girolle, sorbet tomate

Filet mignon de porc,
Haricots de Soissons

Le Biscuit Rose

Mignardises

Menu à 32 € par personne
Menu servi pour l’ensemble de la table

 

MENU PAVILLON

Amuse-bouche

Foie gras, Cacao, Coriandre,
Poire / Lièvre

Langue de boeuf, Betterave,
Sorbet Pomme verte / Cornichon

Dos de Barbue,
Chorizo / Amande / Citron

Chocolat / Cacahuètes / Caramel

Mignardises

Menu à 54 € par personne

Nous utilisons des gibiers de chasse.
Attention aux projectiles.

 

MENU PLAISIR

Amuse-bouche

Foie gras, Cacao, Coriandre,
Poire / Lièvre

Langue de boeuf, Betterave,
Sorbet Pomme verte / Cornichon

Dos de Barbue,
Chorizo / Amande / Citron

Faisan, Butternut, Marron

Maroilles, Pain d’épices

Champagne / Cassis

Cacahuètes / Caramel / Chocolat

Mignardises

Menu à 72 € par personne

Nous utilisons des gibiers de chasse.
Attention aux projectiles.

 

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